Postbiotics vs Probiotics vs Prebiotics: Hver er munurinn?

Með vaxandi áhuga á þarmaheilbrigði, ónæmisstuðningi og hagnýtri næringu,probiotics, prebiotics, ogpostbioticseru orðin þrjú af mest umtöluðu-hráefnunum í heilsu- og vellíðunariðnaðinum. Þótt þessir skilmálar birtast oft saman á vörumerkjum eru margir neytendur-og jafnvel sumir vöruframleiðendur-enn óljósir um hvað hver og einn gerir í raun og veru.

Í samtölum við alþjóðlega viðskiptavini erum við oft spurð spurninga eins og: "Eru eftirlífefnalyf það sama og probiotics?", "Hvort er betra: prebiotics eða postbiotics?", eða "Hvaða innihaldsefni ætti ég að velja þegar ég þróa bætiefni fyrir heilsu þarma?"

Sannleikurinn er sá að þessi þrjú innihaldsefni þjóna mismunandi tilgangi. Frekar en að keppa hvert við annað, bæta þau hvort annað upp og hægt er að nota þau hver fyrir sig eða í samsetningu, allt eftir vöruhugmynd og markmarkaði.

Probiotics eru sennilega þekktustu af þessum þremur.

Þetta eru lifandi örverur sem, þegar þær eru neyttar í nægilegu magni, geta hjálpað til við að viðhalda heilbrigðu jafnvægi í örveru í þörmum og stuðlað að almennri-velferð.

Algengar probiotic stofnar eru:

• Lactobacillus
• Bifidobacterium
• Bacillus coagulans
• Lactobacillus rhamnosus

Í dag eru probiotics mikið notaðar í fæðubótarefnum, gerjuðum mjólkurvörum, hagnýtum drykkjum og gæludýrafóðri.

Hins vegar, vegna þess að probiotics eru lifandi örverur, eru þau mjög viðkvæm fyrir hita, raka, súrefni, magasýru og geymsluaðstæðum. Fyrir framleiðendur er ein stærsta áskorunin að viðhalda lífvænlegum frumufjölda alla framleiðslu, flutning og geymsluþol.

Ef probiotics eru „góðu bakteríurnar“ þá eru prebiotics „maturinn“ sem hjálpar þessum gagnlegu bakteríum að vaxa.

Prebiotics eru ó-meltanlegar fæðutrefjar sem fara í gegnum meltingarkerfið og eru sértækar nýttar af gagnlegum örverum í þörmum.

Algeng prebiotic innihaldsefni eru:

• Inúlín
• Frúktólógósykrur (FOS)
• Galactooligosaccharides (GOS)
• Þolir dextrín
• Þolir sterkja

Þessi innihaldsefni næra gagnlegar bakteríur sem þegar eru til staðar í þörmum, hvetja til vaxtar þeirra og virkni.

Af þessum sökum innihalda margar probiotic vörur einnig prebiotics. Þessi samsetning er almennt þekkt sem asynbioticmótun.

Postbiotics hafa vakið mikla athygli á undanförnum árum og eru talin einn af ört -vaxandi flokkunum á markaðnum fyrir hagnýt innihaldsefni.

Ólíkt probiotics eru postbiotics þaðekki lifandi örverur.

Þess í stað samanstanda þau af gagnlegum efnasamböndum sem framleidd eru við gerjunarferli probiotics eða óvirkjaðar örverufrumur og starfrænir þættir þeirra.

Það fer eftir framleiðsluferlinu, postbiotics geta innihaldið:

• Stuttar-fitusýrur
• Lífvirk peptíð
• Exófjölsykrur
• Lífrænar sýrur
• Ensím
• Íhlutir frumuveggja
• Hita-meðhöndlaðar örverufrumur

Þrátt fyrir að þessi innihaldsefni séu ekki lengur á lífi, geta þau samt veitt dýrmæta líffræðilega virkni og hafa orðið sífellt vinsælli valkostur fyrir fæðubótarefni, hagnýt matvæli og gæludýrafóðursvörur.

Einkum,Postbiotics dufthefur orðið aðlaðandi innihaldsefni fyrir framleiðendur sem leita að meiri stöðugleika í samsetningu og sveigjanleika í framleiðslu.

Einn algengasti misskilningurinn er að eitt innihaldsefni verði að vera „betra“ en hitt.

Í raun gegna þeir mismunandi hlutverkum.

• Probioticskynna gagnlegar lifandi örverur.
• Prebioticsnæra þessar gagnlegu örverur.
• Postbioticsveita gagnleg umbrotsefni og hagnýt efnasambönd framleidd með probiotics.

Frá sjónarhóli vöruþróunar ætti ekki að líta á þau sem staðgönguefni heldur sem viðbótarefni sem hægt er að velja í samræmi við vörumarkmið.

Til dæmis getur meltingarheilbrigðisuppbót barna sett probiotic stofna í forgang, en vörur sem krefjast langrar geymsluþols, alþjóðlegrar sendingar eða hitavinnslu geta haft meira gagn af postbiotic innihaldsefnum.

Undanfarin ár höfum við tekið eftir því að fleiri alþjóðleg vörumerki eru virkir að kanna postbiotic innihaldsefni.

Aðalástæðan er ekki sú að probiotics hafi orðið minna mikilvæg, heldur að framleiðendur séu að leita að hráefnum með meiri stöðugleika í gegnum framleiðslu og dreifingu.

Í samanburði við lifandi probiotics,Postbiotics duftbýður upp á nokkra hagnýta kosti.

Í fyrsta lagi veitir það framúrskarandi stöðugleika.

Þar sem það er ekki að treysta á lifandi örverur, eru postbiotics almennt minna viðkvæm fyrir hitastigi, raka og vinnsluaðstæðum, sem gerir það auðveldara að fella þau inn í mismunandi vörusnið.

Í öðru lagi bjóða þeir upp á meiri sveigjanleika í samsetningu.

Postbiotics er hægt að nota í hylki, töflur, skammtapoka, drykki í duftformi, gúmmí, hagnýt matvæli og gæludýrafóðursvörur án þess að hafa sömu áhyggjur af því að viðhalda fjölda lifandi baktería.

Að auki ná vörur sem eru samsettar með eftirlíffræðilegum lyfjum oft stöðugri gæðum út geymsluþol þeirra.

Sem sagt, postbiotics er ekki ætlað að koma í stað probiotics. Besti kosturinn fer alltaf eftir fyrirhugaðri notkun, markneytendum og staðsetningu vörunnar.

Þegar þeir velja á milli probiotics, prebiotics og postbiotics ættu framleiðendur að meta nokkra mikilvæga þætti frekar en að fylgja markaðsþróuninni einfaldlega.

Þar á meðal eru:

• Staðsetning vöru og æskilegur heilsufarslegur ávinningur
• Markhópur neytenda
• Vörusnið og skammtaform
• Framleiðsluferli og vinnsluhitastig
• Kröfur um geymslu og flutning
• Reglufestingar á markmörkuðum
• Kostnaður og heildarmótunarstefna

Mörg farsæl vörumerki sameina nú þessi innihaldsefni á beittan hátt til að búa til yfirgripsmeiri heilsulausnir í stað þess að treysta á eitt virkt innihaldsefni.

Heilsu- og næringariðnaðurinn á heimsvísu heldur áfram að þróast eftir því sem neytendur verða fróðari og krefjast afurða sem studdar eru af vísindum.

Í stað þess að einblína eingöngu á fjölda lifandi baktería, leggja neytendur í dag meiri gaum að gæðum innihaldsefna, stöðugleika vöru, þægindi og sannreyndum-heilbrigðisávinningi.

Fyrir vikið er búist við að probiotics, prebiotics og postbiotics haldi áfram að vaxa saman frekar en að skipta hvert öðru.

Þar á meðal eru eftirlifandi lyf að koma fram sem spennandi flokkur með mikla möguleika á fæðubótarefnum, hagnýtum matvælum, næringu ungbarna, íþróttafóðrun og heilsuvörur fyrir gæludýr.

Hvort sem þú velurProbiotics, Prebiotics, eðaPostbiotics, hvert innihaldsefni gegnir einstöku hlutverki við að styðja við heilsu manna.

Lykillinn er ekki að ákveða hver er „best“ heldur að velja viðeigandi lausn út frá vörumarkmiðum þínum, framleiðsluferli, miða á neytendur og markaðsstefnu.

Fyrir vörumerki sem vilja þróa nýstárlegar heilsuvörur getur það að skilja muninn á þessum þremur hagnýtu innihaldsefnum-og vinna með reyndum hráefnabirgi-hjálpað til við að búa til samkeppnishæfari samsetningar sem uppfylla vaxandi væntingar alþjóðlegra neytenda í dag.