Probiotics eru lifandi örverur sem, þegar þær eru neyttar í nægilegu magni, geta haft jákvæð heilsufarsleg áhrif. Eins og er er hægt að flokka algengar probiotics á markaðnum aðallega í nokkra flokka:
1. Lactobacillus
Lactobacilli er algengasta tegund probiotics, mikið notuð í matvælum, fæðubótarefnum og klínískum rannsóknum. Helstu tegundir eru maLactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus bulgaricus, ogLactobacillus johnsonii.
Þessir mjólkurbakteríur geta tekið þátt í gerjun í þörmum, hjálpað til við að brjóta niður mjólkursykur, stjórna jafnvægi á örverum í þörmum og framleiða mjólkursýru til að lækka pH í þörmum og hindra þannig vöxt skaðlegra baktería. Mismunandi stofnar hafa einstaka virka eiginleika, svo sem að styðja við ónæmisstjórnun, draga úr hægðatregðu eða draga úr niðurgangi. Val á viðeigandi tegundum og stofnum af Lactobacillus er mikilvægt til að fá heilsufarslegan ávinning af probiotics.
2. Bifidobacterium
Bifidobacteria eru annar mikilvægur hópur probiotics, aðallega landnám í þörmum manna og gegna lykilhlutverki við að viðhalda þarmaheilbrigði. Algengar tegundir eru maBifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium adolescentis, ogBifidobacterium infantis.
Bifidobakteríur geta gerjað kolvetni til að framleiða mjólkursýru og ediksýru, lækka pH í þörmum og hindra skaðlegar bakteríur. Þeir hjálpa einnig til við að stjórna ónæmisstarfsemi í þörmum, bæta hægðatregðu eða niðurgang og veita mikilvæga vernd í þörmum ungbarna. Mismunandi stofnar hafa smámun á virkni, svo að velja vísindalega staðfesta stofna er nauðsynlegt fyrir heilsufarsáhrif probiotic.
3. Aðrar Gram-Jákvæðar bakteríur
Fyrir utan Lactobacillus og Bifidobacterium eru önnur algeng Gram-jákvæð probiotics sem gegna einnig mikilvægu hlutverki í þörmum. Algengar tegundir eru maBacillus coagulans, Propionibacterium freudenreichii ssp. shermanii, Enterococcus faecalis, Lactococcus lactis, ogStreptococcus thermophilus.
Hver þessara tegunda hefur einstaka hlutverk. Til dæmis,Bacillus coagulanser sýru- og hita-þolið, lifir tímabundið af í þörmum til að koma jafnvægi á örveru;Streptococcus thermophiluser almennt notað í gerjuðum mjólkurvörum og styður mjólkursýruframleiðslu til að hindra skaðlegar bakteríur;Lactococcus lactisogEnterococcus faecalisstuðla að meltingu, viðhalda starfsemi þarmahindrana og mótun ónæmis. Virk áhrif eru mismunandi eftir stofnum, svo að velja vísindalega staðfesta stofna sem henta einstaklingsþörfum er mikilvægt til að hámarka ávinning af probiotic.
4. Ger
Ger probiotics eru tiltölulega sjaldgæfari í matvælum og bætiefnum. Dæmigerð dæmi erKluyveromyces marxianus. Þrátt fyrir að þau geti haft ákveðin stjórnunaráhrif á þarmaumhverfið, eru Lactobacillus og Bifidobacterium áfram þau probiotics sem eru mest notuðu og vel-rannsökuðu.
Það er mikilvægt að hafa í huga að jafnvel stofnar innan sömu tegundar geta haft mjög mismunandi hlutverk. Þess vegna ættu örverur án vísindalegra sönnunargagna og strangrar staðfestingar ekki að vera stranglega taldar "probiotics", jafnvel þótt þær tilheyri ofangreindum ættkvíslum.
Á undanförnum árum hefur probiotic markaður Kína vaxið hratt, en markaðsgæði eru misjöfn. Margar vörur sem markaðssettar eru sem innfluttar probiotics geta í raun verið venjulegar mjólkursýrubakteríur og hafa ekki gengist undir verkunar- eða öryggisprófanir. Þegar þú velur probiotic vörur er nauðsynlegt að einblína á vísindalega staðfesta stofna, lifandi bakteríufjölda og raunverulega virkni, frekar en að dæma vöruna eingöngu út frá vörumerki eða auglýsingum.