Fæðuofnæmi er algengur ónæmissjúkdómur. Samkvæmt tölfræði þjást um 6% barna og 3% fullorðinna af ýmsum fæðuofnæmi.
Hvers vegna kemur fram fæðuofnæmi?
Fæðuofnæmi stafar af IgE-miðluðum og ekki-IgE-miðluðum ónæmisviðbrögðum (ofnæmisviðbrögðum) af völdum ákveðinna matvæla eða matvælaaukefna, sem leiðir til ofnæmisviðbragða í meltingarfærum eða um allan líkamann. Með rannsóknum hafa vísindamenn uppgötvað nýja frumutegund - MMC9 frumur, sem geta framleitt mikið magn af bólgueyðandi ónæmispróteini - IL-9, sem magna upp ofnæmisviðbrögð líkamans við mat. Hið mikilvæga hlutverk sem MMC9 frumur gegna við að þróa ofnæmisviðbrögð við fæðu gæti útskýrt hvers vegna sumir fá alvarleg ofnæmisviðbrögð en aðrir ekki.
Hver eru algeng fæðutegundir sem valda ofnæmi?
Mjólk, egg, hveiti, hvít hrísgrjón, maís, hafrar, nautakjötsvörur, koffín, súkkulaði, bananar, appelsínuávextir, mangó, jarðarber, tómatar, jarðhnetur, steinávextir, unnin og hreinsuð matvæli, skelfiskur, lax o.fl.
Algeng aukefni í matvælum sem valda ofnæmi:
Matur getur ekki aðeins valdið ofnæmi heldur geta aukefni í daglegu mataræði einnig verið sökudólg ofnæmis. Algengar eru meðal annars vanillín, bensaldehýð, eucalyptol, natríumglútamat (mónódíum glútamat), BHT-BHA, bensóat og nopal (hægt er að draga gulrauða litarefnið úr ávöxtum þess).
Einkenni fæðuofnæmis:
Vægur: dofi í munni, kláði í hálsi, hraður púls, hnerri, nefrennsli, vatn í augum o.s.frv.
Í meðallagi: útbrot um allan líkamann, bólga í húð, öndunarvegarteppa o.s.frv.
Alvarlegt: bráðaofnæmislost, bráð astmi, bjúgur í barkakýli o.s.frv. er lífshættulegt
Hvernig á að takast á við ofnæmi?
Taktu Probioway / H&H Bioengineering ofnæmislyf til að stjórna jafnvægi TH1\TH2 frumna, draga úr IgE og stjórna ofnæmismyndun; Skerið út hvers kyns matvæli eða aukefni í matvælum sem geta valdið ofnæmi; Farðu tafarlaust á sjúkrahúsið til að prófa ofnæmisvaka; Ef miðlungsmikið ofnæmi kemur fram skal fylgja ráðleggingum læknisins og velja viðeigandi lyf til meðferðar; Ef bráð og alvarlegt ofnæmi kemur fram skaltu viðhalda loftrásinni, tryggja slétta öndun og leita neyðarmeðferðar tímanlega.